De Wereld van Rode Wijnen. Een goed glas rode wijn heeft de kracht om een eenvoudige maaltijd naar een hoger niveau te tillen, een gezellige avond extra sfeer te geven, en het leven net dat beetje meer te laten smaken. Voor de liefhebbers van rode wijn, zoals jij, is Bordeaux vaak een magische naam.
Een glas wijn tijdens een etentje is meer dan genieten; het is samen een moment van geluk delen
Maar wat maakt Bordeaux-wijnen zo bijzonder? En welke andere rode wijnen verdienen een plek op jouw tafel? Hier lees je alles over de veelzijdigheid van rode wijn, inclusief enkele tips voor zowel betaalbare als exclusieve keuzes.
De Unieke Allure van Bordeaux
inhoudsopgave
Bordeaux, gelegen in Zuidwest-Frankrijk, staat bekend als een van de meest prestigieuze wijnstreken ter wereld. Het geheim van Bordeaux zit in de unieke combinatie van druivenrassen, bodemsoorten en een gematigd klimaat. Cabernet Sauvignon en Merlot zijn de sterren van deze regio, aangevuld met kleinere hoeveelheden Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec.
De Bordeaux-streek is verdeeld in twee hoofdgebieden, gescheiden door de rivieren Garonne en Dordogne:
- Linkeroever: Hier domineert de Cabernet Sauvignon. Bekende subregio’s zijn Médoc en Graves. De wijnen van de linkeroever staan bekend om hun kracht en lange bewaarpotentieel.
- Rechteroever: Merlot speelt hier de hoofdrol, wat resulteert in zachtere, fruitigere wijnen. Saint-Émilion en Pomerol zijn hier de bekendste regio’s.
De wijngaarden van Bordeaux zijn niet alleen beroemd om de kwaliteit van hun wijn, maar ook om hun prachtige châteaux en het landschap dat een bezoek waard is voor elke wijnliefhebber.
Aanraders:
- Château Margaux 2015 (€600+): Een icoon binnen Bordeaux, perfect voor bijzondere gelegenheden.
- Château Pontet-Canet 2018 (€120): Biologische wijn met een indrukwekkend smaakpallet.
- Château Sociando-Mallet 2016 (€40): Voor wie een uitstekende Bordeaux zoekt zonder astronomisch prijskaartje.
Betaalbare Rode Wijnen: Parels voor elke dag
Niet elke gelegenheid vraagt om een dure fles. Gelukkig zijn er betaalbare rode wijnen die verrassend veel te bieden hebben. Tafelwijnen kunnen perfect zijn voor een doordeweekse maaltijd of een borrelavond.
Tips voor betaalbare wijnen:
- Côtes du Rhône: Vaak zacht, fruitig en kruidig, ideaal als instapmodel voor Franse rode wijnen.
- Chianti Classico (Italië): Gemaakt van de Sangiovese-druif, met een kenmerkende frisse zuurgraad en tonen van kersen.
- Tempranillo (Spanje): Denk aan een Ribera del Duero of Rioja Crianza, met smaken van rijp fruit, vanille en kruiden.
Aanraders:
- La Vieille Ferme Rouge (€8): Een vriendelijke wijn uit de Rhône-vallei, perfect als betaalbare tafelwijn.
- Torres Sangre de Toro (€10): Een soepele Spaanse wijn met een fijne balans.
- Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico (€15): Een uitstekende keuze uit Toscane.
Italië en Portugal: Wijnen die imponeerden
Naast Bordeaux zijn Italië en Portugal fantastische wijnlanden die uitstekende rode wijnen produceren.
Italië:
- Amarone della Valpolicella: Deze rijke, volle wijn uit de Veneto-regio wordt gemaakt van gedroogde druiven en biedt intense tonen van rozijnen, pruimen en kruiden.
- Aanrader: Tommasi Amarone Classico 2017 (€45).
- Barolo: Vaak “de koning van de wijnen” genoemd, deze Nebbiolo-wijn uit Piemonte heeft een stevig karakter en is perfect voor bijzondere gelegenheden.
- Aanrader: Marchesi di Barolo 2016 (€60).
Portugal:
- Douro: Deze regio is beroemd om zijn krachtige rode wijnen die vaak op portwijn lijken qua intensiteit.
- Aanrader: Quinta do Crasto Reserva Old Vines 2019 (€30).
- Alentejo: Bekend om soepele, fruitige rode wijnen die breed toegankelijk zijn.
- Aanrader: Herdade do Esporão Reserva 2020 (€18).
Wijn als rust- en genietmoment
Een glas wijn is meer dan alleen een drankje; het kan een moment van rust en ontspanning zijn. Of je nu alleen geniet van een boek en een glas Bordeaux, of samen met vrienden proost op het leven, wijn nodigt uit tot bezinning en genot. Neem de tijd om de geur, kleur en smaak te waarderen. Het openen van een bijzondere fles kan een ritueel zijn dat je even doet ontsnappen aan de dagelijkse hectiek.
Tips voor het genieten van Rode Wijn
- Serveertemperatuur: Rode wijn smaakt het best tussen de 15-18°C. Licht gekoeld serveren kan een jonge wijn extra frisheid geven.
- Decanteren: Vooral oudere of complexe wijnen profiteren van wat extra lucht. Schenk de wijn in een karaf en laat hem minstens 30 minuten ademen.
- Combineren met eten: Bordeaux past geweldig bij rood vlees, wild en harde kazen. Een lichtere rode wijn, zoals Pinot Noir, combineert goed met gevogelte of zelfs vette vis.
Rode wijn schenkt niet alleen smaak, maar ook warmte aan momenten van puur genieten
Bewaar- en drinktips voor wijn
Het bewaren van wijn vereist aandacht voor de juiste omstandigheden:
- Liggende opslag: Bewaar flessen liggend, zodat de kurk vochtig blijft en geen lucht doorlaat.
- Koele ruimte: Een constante temperatuur tussen 10-15°C is ideaal.
- Donkere plek: Vermijd direct zonlicht, want dit kan de wijn beschadigen.
- Luchtvochtigheid: Zorg voor een luchtvochtigheid van ongeveer 70% om uitdroging van de kurk te voorkomen.
Drinkmomenten voor Bordeaux-wijnen:
- Jong drinken: Goedkopere Bordeaux-wijnen (zoals een Bordeaux Supérieur) zijn vaak binnen 3-5 jaar op hun best.
- Bewaren voor later: Grand Cru-wijnen kunnen vaak tientallen jaren bewaard worden. Controleer het oogstjaar en de producent om te bepalen wanneer een wijn op zijn hoogtepunt is.
Ontdek Wijn bij de beste adressen
Voor het kopen van een goede fles Bordeaux of andere rode wijnen zijn gespecialiseerde wijnzaken een aanrader. Hier krijg je persoonlijk advies en vaak ook de mogelijkheid om te proeven.
Aanbevolen wijnzaken in België:
- Delhaize: Een groot assortiment, inclusief exclusieve Bordeaux-wijnen en betaalbare opties.
- Colruyt: Bekend om zijn scherpe prijzen en een breed gamma wijnen voor elke gelegenheid.
- Wijnhuis Tinto: Gespecialiseerd in kwaliteitswijnen met een focus op persoonlijk advies.
- Schaubroeck Wijnen: Een gerenommeerde wijnhandel met zowel klassieke Bordeaux-wijnen als wijnen uit andere regio’s.
Online alternatief:
- Wijnbeurs.nl: Een populaire webshop met een uitgebreid assortiment en scherpe prijzen. Ideaal voor wie zijn favoriete wijn aan huis geleverd wil krijgen.
Het Avontuur van wijn ontdekken
Hoewel Bordeaux een uitstekende keuze blijft, is het leuk om af en toe buiten je comfortzone te treden. Probeer eens een wijn uit Zuid-Afrika (bijvoorbeeld een krachtige Syrah), Argentinië (Malbec) of Australië (Shiraz). Deze wijnen bieden vaak een verrassend smaakprofiel en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Of je nu kiest voor een exclusieve Bordeaux of een toegankelijke tafelwijn, onthoud dat de beste wijn altijd degene is die jou het meest bevalt. Geniet ervan, ontdek, en laat elke slok een feestje zijn!
Graag help ik je verder
Get Healthy over 50